【保育生態環境】復育荒蕪農村　黃錦星：荔枝窩出產香港咖啡豆屬具意義里程碑

前環境局局長黃錦星今日（27日）表示，荔枝窩出產香港咖啡豆，屬復育偏遠鄉郊歷程中甚具意義的里程碑，展現創新社會、經濟、環境效益三合一的復耕方式。

黃錦星在社交平台指，話說籌劃開荒復耕初期，村民租田地予項目團隊時，就部分農地保留大樹的另類復耕方式建議有不同意見。約至2015年，綠田園基金 Vicky 劉婉儀提出創意，建議於荔枝窩試種耐陰的咖啡樹，可善用所保留的大樹以「農林間作」。當村民聽聞種植咖啡的創想，亦頓感豁然開朗，既見經濟價值等機遇，又加強保育生態環境，一舉多得。現時荔枝窩咖啡園中「波旁咖啡」產量最穩定，此品種由本地育種專家謝天佑博士從雲南帶來。

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責任編輯：余思嵐